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- "건강·환경 생각하면"…식물성 참치 등 대체 해산물 관…
- 동원F&B·오뚜기 이어 대체고등어 HN노바텍도 참여 (서울=연합뉴스) 차민지 기자 = 최근 식물성 참치가 출시되는 등 대체 해산물에 대한 관심이 커지고 있다. 건강과 지속 가능한 환경을 위해 채식을 지향하는 사회적 분위기가 반영된 것으로 보인다. 19일 업계에 따르면 동원F&B는 최근 식물성 대체식품 브랜드인 '마이플랜트'를 출시하고 참치 …
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- ‘푸드테크’ 당면 과제는 규제 혁신
- [대한급식신문=손현석 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경, 이하 식약처) 미래의 먹거리 분야를 책임질 ‘푸드테크’에 관한 규제 혁신을 추진한다. 이와 동시에 세포배양식품 등 신기술을 적용해 생산한 식품에 대한 안전관리 대책 수립 등에 본격적으로 나선다. 식약처는 16일 서울 금천구에 위치한 ㈜다나그린 혁신센터를 방문해 세포배양식품 연구·개발 현장을 …
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- 한성기업, 셀미트와 세포배양식품 연구개발 MOU
- 한성기업이 배양육 전문 기업 셀미트와 세포배양식품 제품화 연구개발을 위한 업무협약을 맺었다. 셀미트는 세포배양식품 산업화에 필수적인 무혈청 배양액을 자체 개발했고, 최근에는 독도새우 세포를 이용, 배양육 제품을 개발했으며, 내년 상반기 제품 대량 생산을 위한 센터 건립을 목표로 하고 있다. 한성기업은 셀미트와 다양한 제품 개발을 통해 가파르게 성…
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- 셀미트 2022 푸드테크500 2년 연속 선정!
- 2023년 3월 1일, Forward Fooding에서 Foodtech500 선정 기업을 발표했다. 배양육 산업의 핵심 요소로 알려진 무혈청 자체 배양액을 전세계 3번째이자 국내 최초 개발에 성공한 CellMEAT는 전년에 이어 2년 연속 선정 되었으며, 국내 대체육 및 배양육 지원사 중 가장 높은 순위에 선정되었다. 푸드테크500은 2019년도…
